Dimsum ayam ala ala

Bahan-bahan

  1. 1/2 kg ayam
  2. 4 sendok makam tepung tapioka
  3. 3 sendok makan tepung terigu
  4. 1 buah wortel
  5. 5 batang daun bawang
  6. 1 buah telur
  7. Secukupnya saos tiram
  8. Secukupnya kaldu ayam
  9. 20 lembar kulit pangsit

Langkah

  1. Cincang ayam atau dihaluskan kemudian campur dengan semua bahan di atas kecuali wortel.
  2. Aduk aduk sampai rata.
  3. Parut wortel untuk taburan si atas dimsumnya.
  4. Masukkan 1 sendok atau secukupnya adonan ayam ke kulit pangsit. Lipat ke 4 ujung kulit pangsit agar mengerucut lalu taburi dengan wortel. Lakukan sampai adonan habis.
  5. Kukus dimsum kurang lebih 30 menit. Angkat dan tiriskan.
  6. Untuk saus saya hanya menggunakan saus ABC yang dicairkan dengan diberi air minaral secukupnya.
  7. Dimsum ala ala siap disantap.

Reply