Wool roll bread

Bahan-bahan

  1. 280 gr trepung prot tinggi
  2. 20 gr tepung prot sedang
  3. 4 gr ragi instan
  4. 4 sdm gula pasir
  5. 10 gr susu bubuk
  6. 1 butir telur
  7. 1 butir kuning telor
  8. 50 ml uht
  9. 30 gr butter
  10. sesuai selera Filling

Langkah

  1. Campur bahan kering
  2. Campur bahan basah
  3. Campur bahan basah ke adonan kering aduk rata uleni setengah kalis masukan butter aduk rata lagi sampai kalis lalu diamkan tutup dengan serbet diamkan 50menit atau sampai menggembang 2x lipat lalu
  4. Kempiskan, saat dibolongi begini, adonan tdk mengkisut tapi jadi berlubang tengahnya.Bulatkan buat beberapa bagian lalu istirahatkan selama 10 menit
  5. Gilas memanjang sisahkan ΒΌ bagian lalu sisir sisanya isi dengan selai atau sesuai selera lalu gulung
  6. Susun diloyang lalu istirahkan 10 menit. Lalu olesi dengan madu/butter oven 20′ selama 20 menit atau sampai matang
  7. Tekturenya lembut

Reply