Tuna Bumbu Kuning Pedas ala Indry Hapsari

Bahan-bahan

  1. 1 kg tuna filet
  2. 3 lbr daun jeruk buang tulangnya
  3. 5 bh cabe keriting iris tipis
  4. 1 bh tomat (dari saya)
  5. Segenggam cabe rawit
  6. 1 btr telur
  7. secukupnya Gula dan garam
  8. 100 ml air
  9. 1/2 sdt lada bubuk (dari saya)
  10. Bumbu Halus:
  11. 7 siung bawang merah
  12. 3 siung bawang putih
  13. 1 ruas jahe
  14. 1 ruas lengkuas
  15. 3 btr kemiri sangrai
  16. 1 sdm kunyit bubuk

Langkah

  1. Bersihkan ikan, potong sesuai selera dan cuci bersih, kocok telur, masukkan ikan dan goreng, sisihkan
  2. Haluskan bumbu, panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan tanak, masukkan cabe keriting aduk rata, tambahkan lada,gula dan garam secukupnya tes rasa
  3. Masukkan ikan, cabe rawit, tomat dan air aduk merata, biarkan hingga bumbu meresap dan air menyusut, tes rasa, matikan api dan sajikan
  4. Dah siap๐Ÿ˜„
  5. Pedesss tapi enak๐Ÿ˜…

Reply