Tumis Oncom

Bahan-bahan

  1. 2 kotak oncom, bersihkan/cuci
  2. 3 siung bawang merah
  3. 2 siung bawang putih
  4. 1 buah cabe merah (sesuaikan selera)
  5. 1/2 buah tomat
  6. 1 lembar daun bawang
  7. 1 lembar daun salam
  8. 75 ml air
  9. 1 sdm kecap manis
  10. 1/2 sdt gula pasir
  11. 1/4 sdt merica bubuk
  12. 1/2 sdt garam
  13. 1/4 sdt kaldu bubuk

Langkah

  1. Potong oncom kotak2 kecil. Iris2 bawang merah, bawang putih, cabe, tomat dan daun bawang.
  2. Tumis duo bawang sampai harum, kemudian masukkan daun salam, irisan cabe dan daun bawang. Aduk2.
  3. Masukkan oncom dan tomat, beri sedikit air, kecap manis dan bumbu2. Masak sampai tekstur oncom mengering, tidak terlalu basah. Tes rasa, angkat.

Reply