TIRAMISU Dessert Box

Bahan-bahan

  1. 👉🏻Bahan A:
  2. 2 butir telur uk sedang (kurleb 1 butir telur plus cangkang berat 54-56gr)
  3. 100 gr gula pasir
  4. 👉🏻Bahan B:
  5. 1/2 sdt pasta vanilla
  6. 6 sdm kental manis
  7. 👉🏻Bahan C:
  8. 125 gr tepung protein sedang
  9. 20 gr coklat bubuk
  10. 1/2 sdt baking powder double acting
  11. 1/4 sdt soda kue
  12. 1/4 sdt garam halus
  13. 👉🏻Bahan D:
  14. 80 ml susu cair full cream
  15. 70 ml minyak sayur
  16. 👉🏻Bahan sirup kopi (masak sampai mandidih)
  17. 7 gr kopi nescafe robusta /kopi tanpa ampas
  18. 130 gr gula pasir
  19. 80 gr air
  20. 👉🏻Chesee frosting:
  21. 65 gr keju prochiz spready
  22. 25 gr gula halus
  23. 200 gr whipp cream cair /dairy
  24. 👉🏻olesan loyang:
  25. 1 sdt tepung terigu
  26. 1 sdt minyak sayur
  27. 1 sdt margarin

Langkah

  1. Aduk jd satu bahan oles loyang,olesi loyang merata
  2. Membuat cake: masukan dalam baskom /mangkok besar Bahan A kocok dengan wisk telur dan gula sampai gula larut,tambahkan Bahan B aduk rata
  3. Tambahkan bahan C sambil di ayak bertahap,lanjut masukan bahan D aduk merata
  4. Masukan ke dalam loyang,hentak an pelan untuk membuang gelembung udara,lalu kukus kurleb 25menit api sedang cenderung kecil,kedalam kukusan yg sudah panas
  5. Setelah matang angkat tunggu hangat keluarkan dari loyang,iris menjadi dua lapis
  6. Uk dengan box yg akan di gunakan,masukan 1 layer ke dalam box,lapisi dengan sirup kopi
  7. Tambahkan dengan chesee frosting,lakukan hal yg sama ke layer kedua,di atas nya taburi dengan cocoa powder (coklat bubuk)

Reply