Thai crispy egg salad

Bahan-bahan

  1. 4 butir telur
  2. 1/2 bwg bombai (sy pakai yg warna ungu), iris panjang (wedges)
  3. 2 bh tomat, potong wedges tipis2
  4. 3-4 btg seledri
  5. 2 btg daun bawang
  6. 3-4 btg daun ketumbar
  7. Bahan dressing:
  8. 2 sdm kecap ikan
  9. 3 sdm perasan jeruk nipis
  10. 2 sdm gula pasir

Langkah

  1. Telur diceplok dgn minyak byk dan panas. Pd saat diceplok, siram2 bagian atas telur dgn minyak. Goreng smp crispy dan kecoklatan. Kmdn potong mjd 4 bagian.
  2. Seledri, daun bawang, dan ketumbar diris tipis. Campur semua bahan salad, termasuk telur
  3. Tuangkan bahan dressing, aduk rata. (Kalau saya bahan dressing sy aduk rata dulu, baru kemudian tuang). Sajikan

Reply