Telur rebus bumbu cabe

Bahan-bahan

  1. 10 bh telur
  2. Bumbu halus :
  3. 10 siung bawang merah
  4. 4 siung bawang putih
  5. 7 bh cabe merah keriting
  6. 3 bh cabe merah besar
  7. 5 bh cabe rawit merah
  8. 1 bh tomat merah
  9. Bumbu rempah :
  10. 5 lbr daun jeruk
  11. 1 ruas lengkuas, geprek
  12. Bumbu perasa :
  13. 1 sdt garam
  14. 2 sdt gula pasir
  15. 1/2 sdt merica bubuk
  16. 1 sdm air perasan jeruk nipis/cuka masak

Langkah

  1. Rebus telur sampai matang, lalu kupas, boleh di goreng dl hingga kulit telur berkulit, atau tdk di goreng tdk apa2, sy tdk di goreng…sisihkan
  2. Panaskan 5 sdm minyak, tumis bumbu halus dan bumbu rempah sampai harum dan matang
  3. Masukkan telur goreng, tambah sedikit air, kemudian bumbui dgn bumbu perasa, aduk rata
  4. Koreksi rasa dl yaa, kalau semuanya udh pas.. masak hingga air menyusut

Reply