Tahu walik mie

Bahan-bahan

  1. 1 bungkus mie telor (3 ayam)
  2. 2 buah tahu besar / jombang
  3. 2 buah telur
  4. 2 buah wortel
  5. 10 batang daun bawang
  6. 2 sdm tepung tapioka
  7. 1/2 sdt lada bubuk
  8. 1 sdt kaldu bubuk
  9. Secukupnya garam

Langkah

  1. Potong 1 tahu menjadi 16 bagian (total 32)
  2. Goreng hingga kering
  3. Gunting sisi tahu lalu balik
  4. Rebus mie, tiriskan lalu gunting
  5. Serut wortel dan iris daun bawang lalu campurkan bersama mie beri lada garam aduk rata dan koreksi rasa.
  6. Masukan mie di tahu walik, tekan pelan. Tata di wadah lalu masukan chiller sebentar (karena banyak bisa buat stok besok)
  7. Goreng tahu di minyak panas. Goreng sebentar lalu balik, angkat dan tiriskan.
  8. Tahu walik mie siap di hidangkan sebagai takjil 😊

Reply