Sup Ikan

Bahan-bahan

  1. 1 kg ikan nila, potong
  2. Bumbu :
  3. 8 siung bawang merah, iris
  4. 4 siung bawang putih, iris
  5. 1/2 siung bawang bombay (optional)
  6. 1 ruas jahe, geprek
  7. 2 batang serai, geprek
  8. 5 lembar daun jeruk, buang tulang
  9. 1 buah daun bawang, iris
  10. 1 genggem daun kemangi
  11. 2 buah tomat, potong
  12. secukupnya gula, garam, kaldu jamur, merica bubuk
  13. secukupnya air
  14. secukupnya minyak
  15. 1 buah jeruk nipis

Langkah

  1. Rebus ikan sebentar saja supaya tidak amis. Angkat dan sisihkan. Ikannya bisa apa saja ya. Kalau paling enak kakap siih. Tapi saya cuma punya nila di kulkas 😁
  2. Rebus wortel di panci.
  3. Sambil menunggu wortel matang, tumis semua bumbu iris, daun serai dan daun jeruk dengan minyak hingga harum. Lalu masukkan ke rebusan wortel. Tambahkan gula, garam, merica dan kaldu jamur. Aduk rata.
  4. Masukkan ikan rebus, daun bawang, tomat dan daun kemangi. Masukkan perasan air jeruk nipis secukupnya. Masak sebentar sampai semua bahan matang.
  5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan. Makannya harus panas ya biar lebih enaakk 🤤 Benerann gak amis momms. Enak sehat gampangg. Kudu cobain yah. Mau peses tinggal tambahin cabe rawit dipotong-potong.

Reply