Sup ikan segar

Bahan-bahan

  1. 4 ptg besar steak ikan tenggiri (bs diganti tongkol/dori/kakap)
  2. 4 siung bawang putih diiris
  3. 1 buah bawang bombay kecil diiris
  4. 1 btg serai dimemarkan
  5. 3-5 helai daun jeruk
  6. 4 buah tomat hijau kecil potong²
  7. 1 buah tomat merah potong²
  8. 5-6 buah jamur merang diiris
  9. Daun bawang diiris
  10. sesuai selera Kemangi
  11. sesuai selera Cabe rawit merah utuh
  12. secukupnya Garam, merica, gula, kaldu jamur
  13. 3 sdm kecap ikan
  14. 1 buah jeruk nipis

Langkah

  1. Siapkan air dalam panci, masukan bawang putih, bawang bombay, serai, daun jeruk, tomat, cabe rawit, garam, merica, gula, kaldu, dan kecap ikan. Masak dengan panci ditutup sampai mendidih dan harum
  2. Masukan ikan dan irisan jamur, koreksi rasa…
  3. Bila ikan sdh matang, masukan kemangi dan daun bawang. Matikan kompor, tambahkan perasan jeruk nipis…aduk rata.
  4. Sajikan selagi hangat

Reply