Sugarless oatmeal banana bread

Bahan-bahan

  1. 2 pisang sangat matang ukuran sedang (kurang lebih 350g)
  2. 1 telur kocok lepas
  3. 75 g minyak sayur
  4. 2 sdm yoghurt plain (saya pakai home made)
  5. 75 g tepung terigu serbaguna
  6. 50 g oatmeal (diblender)
  7. 1 sdt baking soda
  8. 2 sdm chocochip (saya pakai 1 sdm)
  9. 1 sachet stevia atau sweetener lain (optional)
  10. 1/4 sdt garam
  11. 1 sdt pasta vanilla
  12. Almond flakes untuk topping (optional)

Langkah

  1. Panaskan oven 180°c api atas bawah
  2. Dalam wadah tuang yoghurt, minyak, telur aduk rata dengan whisk, lalu masukkan pasta vanilla
  3. Masukkan bahan kering (terigu, oatmeal, baking soda dan garam) aduk rata lagi dengan whisk
  4. Masukkan pisang yang sudah dihancurkan, lalu Chocochip, aduk asal rata, tuang dalam loyang loaf, taburi dengan almond flakes.
  5. Panggang selama 40-45 menit sesuaikan dengan oven masing-masing.

Reply