Soto Daging Madura

Bahan-bahan

 6 orang

  1. 250 gr daging sapi
  2. 20 gr lemak sapi *optional
  3. 800 ml air
  4. 1 batang bawang preh potong2
  5. Secukupnya garam, kaldu sapi bubuk
  6. Bumbu halus :
  7. 8 buah Bawang merah
  8. 3 buah Bawang putih
  9. 5 butir biji Merica
  10. 2 ruas Kunyit
  11. 1 ruas Jahe
  12. Bahan pelengkap :
  13. Secukupnya Bawang merah, putih goreng
  14. Secukupnya Daun seledri cincang
  15. 2 buah jeruk nipis
  16. Sambal tomat dan cabai

Langkah

  1. ✔️rebus air hingga mendidih, sambil lalu kita lakukan langkah slanjutnya
    ✔️Haluskan semua bahan yg ada di bumbu halus
    ✔️potong daging dan lemak *jng terlalu tebal. Masukkan dalam rebusan air.
    ✔️tambahkan bumbu halus. Tutup panci masak sampai daging empuk
  2. ✔️Tambahkan garam dan kaldu sapi bubuk.
    ✔️Masukkan potongan bawang preh dan seledri,
    Masak kembali sebentar.
    ✔️Jika sudah matang, matikan api, masukkan bawang putih n merah goreng secukupnya.
  3. Sajikan dengan nasi, taburi dengan seledri, bawang goreng dan tambahan sambal serta perasan jeruk nipis

Reply