Soto Bening Ayam

Bahan-bahan

  1. 5 potong dada ayam
  2. 5 Siung Bawang Merah
  3. 3 Siung Bawang Putih
  4. 1/2 sdt lada bubuk + ½ sdt kunyit bubuk
  5. 1 batang serai
  6. 2 lembar daun jeruk + Daun salam
  7. Seruas lengkuas
  8. Kaldu bubuk, Garam dan Gula
  9. Air
  10. Pelengkap:
  11. Kentang Goreng, Kol rajang Halus, telur rebus dan sambal

Langkah

  1. Rebus ayam dengan Garam sampai mataang, kemudian Goreng stngah kering, suir suir dan sisihkan.
  2. Haluskan Bawang merah dan putih, kemudian tumis dg sedikit minyak smpe harum, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas geprek,tumis hingga matang. Setelah matang Masukkan air tambahkan lada bubuk,kunyit bubuk, gula garam dan kaldu bubuk. Masak smpai mendidih dan koreksi rasa.
  3. Siapkan nasi dan menu pelengkapnya.

Reply