Serabi Notusuman (Teflon)

Bahan-bahan

  1. 50 gr tepung beras
  2. 1 sdm terigu
  3. 175 ml santan kental
  4. 13 gr gula pasir
  5. 1/4 sdt garam
  6. 1 sdt fermipan
  7. 1/2 sdt vanili bubuk
  8. 1 lembar daun pandan
  9. Daun pisang
  10. Topping sesuai selera:
  11. Keju cheddar parut
  12. Palmsuiker

Langkah

  1. Rebus santan dengan daun pandan sambil di aduk sampai mendidih. Biarkan sampai hangat. santan bagian atas sebagai areh.
  2. Campur semua bahan kering (tepung beras, tepung terigu, gula pasir, garam, fermipan,baking soda) aduk-aduk sambil tuangkan santan sedikit-sedikit sampai santan habis. Diamkan adonan selama 20 menit atau hingga berbusa.
  3. Panaskan teflon dengan api kecil, aduk-aduk adonan dan tuangkan 1 sendok sayur ke atas teflon lalu tutup.
  4. Jika sudah berlubang, siram 1 sdm areh ke atasnya, kasih topping dan tutup kembali.
  5. Jika sudah masak angkat, jangan sampai gosong ya, karena prosesnya cepat. Segera gulung dengan daun pisang selagi hangat. Sajikan.

Reply