Sambal ketang telur puyuh

Bahan-bahan

  1. 2 kentang (ukuran sedang)
  2. 9 telur puyuh
  3. 7 pete
  4. Bumbu halus
  5. 7 bamer (ukuran kecil)
  6. 1 baput ukuran besar
  7. 3 kemiri sangrai
  8. 2 cabe plompong (kebetulan cabe rawit nya hbis)
  9. 1/2 dari sebuah tomat uk sedang
  10. 1 sdt merica bunder
  11. Garam
  12. Gula
  13. Bumbu Cemplung
  14. 3 daun jeruk
  15. 2 daun salam
  16. 1 sdm kecap
  17. 1 sdm caos sambal

Langkah

  1. Kupas kentang potong dadu cuci bersih goreng
  2. Ditempat lain rebus telur puyuh kemudian kupas (goreng sebentar)
  3. Iris Pete sesuai selera (bisa dibiarkan utuh)
  4. Haluskan semua bumbu halus kemudian tumis masukkan daun salam, daun jeruk, caos sambal, kecap gula, garam, tambahkan sedikit air kemudian masukkan kentang, telur puyuh dan Pete biarkan bumbu meresap
  5. Jika air sudah menyusut cek rasa, jika dirasa sudah pas angkat kemudian sajikan buat orang tercinta

Reply