Sambal Ijo Khas Padang

Bahan-bahan

  1. 30 gr bawang putih
  2. 60 gr bawang merah
  3. 100 gr cabe hijau (besar dan rawit)
  4. 70 gr tomat hijau
  5. 1 jeruk limau ambil airnya saja
  6. 50 ml minyak kelapa
  7. 1 sdt garam
  8. 1 sdt kaldu jamur
  9. 1 lembar daun salam

Langkah

  1. Timbang dan siapkan semua bahan kemudian rebus hingga setengah layu
  2. Ulek kasar atau cincang kasar pakai chopper. Langsung beri perasan limau biar hasilnya ga hitam
  3. Panaskan minyak dan tumis sambal dan daun salam hingga harum kemudian tambahan garam dan kaldu jamur. Jika mau tambahkan gula bisa juga ya.
  4. Masak hingga matang pastikan koreksi rasa dan sajikan 1

Reply