Sambal Goreng Bunga Pepaya Fiber Creme

Bahan-bahan

  1. 250 gr bunga pepaya + 2 sdm air lemon/ asam jawa + 1 lembar salam
  2. 100 gr ikan tongkol goreng
  3. 1 daun salam
  4. 3 daun jeruk
  5. 1 ruas lengkuas geprek
  6. 1 batang sereh geprek
  7. 2 sdm fiber creme
  8. 300 ml air
  9. 2 sdm minyak
  10. ✅ Bumbu
  11. 1 sdm bumbu merah
  12. 3 siung bawang putih iris
  13. 5 siung Bawang merah iris
  14. 3 cabe keriting merah iris
  15. 7 cabe rawit merah iris
  16. 1 sdt garam
  17. 1/2 sdt kaldu jamur
  18. 1/2 sdt gula

Langkah

  1. Didihkan air kemudian tambahkan daun salam,air lemon dan asam jawa. Rebus 5 menit lalu tiriskan. Sembari siapkan bahan lainnya. Ikan goreng bisa diganti tahu atau tempe ya sesuai selera.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukan bumbu lainnya. Tunggu matang baru tambahkan air kemudian ikan dan perasa
  3. Masukan bunga pepaya rebus kemudian aduk rata hingga dan koreksi rasa. Tambahkan fiber creme dan aduk terus hingga mendidih dan matang
  4. Sajikan

Reply