Rujak Cireng Crispy

Cuaca lagi mendukung banget buat nyemil terus, eh kebetulan di kulkas ada cireng. Berhubung bosen sama cocolan standarnya saos sambal botolan, saya bikin aja cireng rujakan. Langsung eksekusiiiii

Bahan-bahan

  1. 1 bungkus cireng (me: satu cireng dipotong 3, memanjang)
  2. Secukupnya tepung tapioka (untuk baluran cireng agar tidak saling menempel)
  3. Secukupnya minyak goreng
  4. Bahan Bumbu Rujak:
  5. Secukupnya gula merah
  6. Secukupnya asam jawa
  7. 3-5 buah cabe rawit
  8. Sedikit garam
  9. 5 sdm air matang

Langkah

  1. Siapkan semua bahan, pastikan semuanya dalam keadaan bersih. Balur cireng yang sudah dipotong tadi dengan tepung tapioka. Sisihkan.
  2. Masukkan cireng ke dalam minyak dingin, lalu nyalakan kompor dengan api sedang cenderung kecil. Teknik ini dilakukan agar pada saat digoreng, cireng tidak meledak-ledak Bun😅
  3. Sementara cireng digoreng, mari kita buat bumbu rujaknya. Siapkan bumbu bahan rujaknya, haluskan (ulek/ blender). Setelah cukup, tambahkan air. Koreksi rasa.
  4. Angkat cirengnya jika sudah matang dan luarnya crispy garing.
  5. Sajikan di atas piring dan cireng rujaknya siap disantap, Bun. Selamat mencoba😍

Reply