Risoles isi mayonaise & sayuran

Bahan-bahan

  1. πŸ‘‰ Bahan kulit:
  2. 250 gr tepung terigu protein rendah, diayak
  3. 3 sdm tepung tapioka
  4. 1 bks susu bubuk
  5. 1 butir telur
  6. 5 sdm minyak sayur
  7. 550 ml air
  8. 1/2 sdt garam
  9. πŸ‘‰ Bahan isi mayonaise:
  10. 100 ml mayonaise
  11. 5 buah sosis (1 buah dipotong jd 4 bagian)
  12. 3 butir telur rebus (1butir dibagi 8 bagian)
  13. πŸ‘‰ isi sayuran (lihat resep pastel)
  14. πŸ‘‰ Bahan olesan:
  15. 2 butir telur dikocok lepas
  16. 100 gr tepung panir (aq pke 2 wrn biar bs bedain isi y)

Langkah

  1. Bahan kulit: Campurkan semua bahan, aduk rata kemudian saring supaya tidak bergerindil
  2. Setelah disaring istirahatkan adonan selama Β± 25 menit. Setelah diistirahatkan adonan akan semakin lentur, halus & licin
  3. Panaskan teflon, lalu tuang 1 sendok sayur adonan kulit. Buat dadar tipis jgn lupa sebelum menuang selalu aduk dulu adonan. Masak dgn api kecil, tunggu hingga pinggirannya mengelupas sendiri baru diangkat. lakukan hingga adonan kulit habis.
  4. Ambil 1 lembar kulit risol, tambahkan 2 potongan sosis, telur rebus & mayonaise lalu gulung. lakukan hingga kulit & isi habis
  5. Masukkan risol kedlm telur yg sdh dikocok lepas hingga merata, kemudian balut dgn tepung panir putih. Lakukan hingga risol habis. lalu simpan kedalam lemari es biar tepung panir menempel dgn sempurna
  6. Panaskan minyak lagu goreng risoles hingga kuning kecoklatan angkat dan sajikan

Reply