Puding Lapis Gula Merah

Bahan-bahan

  1. Lapisan 1 :
  2. Cairan gulmer :
  3. 150 gr gula merah, 200ml air, daun pandan, 200ml santan instan
  4. 1 sct agar-agar plain
  5. 1 sdm gula pasir
  6. garam
  7. Air secukupnya tambahkan ke cairan gulmer hingga totalnya 700ml
  8. Lapisan 2 :
  9. Cairan gulmer :
  10. 50 gr gula merah, 100ml air, daun pandan, 200ml santan instan
  11. 1 sct agar-agar plain
  12. 4 sdm gula pasir
  13. garam
  14. Air secukupnya tambahkan ke cairan gulmer hingga totalnya 700ml
  15. Lapisan 3 :
  16. Cairan gulmer :
  17. 100 gr gula merah, 150ml air, daun pandan
  18. 1 sct agar-agar plain
  19. 1 sdm gula pasir
  20. garam
  21. Air secukupnya tambahkan ke cairan gulmer hingga totalnya 800ml

Langkah

  1. Untuk cairan gulmer : campurkan gulmer, air dan daun pandan kedalam panci
  2. Lalu masak hingga gulanya larut dan mendidih, biarkan dingin
  3. Tambahkan santan instan dan air secukupnya hingga totalnya 700ml
  4. Campurkan agar2, gula pasir, garam dan cairan gulmer kedalam panci
  5. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih, matikan api kompor dan biarkan uap panasnya hilang
  6. Tuang kedalam cetakan dan biarkan set
  7. Lakukan cara yg sama untuk lapisan 2 dan 3, bedanya dilapisan ke 3 tdk menggunakan santan
  8. Sebelum menuang puding lapisan selanjutnya pastikan puding lapisan bawah sudah set ya
  9. Jika panasnya sudah hilang, masukan kedalam kulkas tunggu hingga dingin, kemudian potong2
  10. Sajikan

Reply