Pepes tahu jagung ebi

Bahan-bahan

  1. 3 buah tahu ukuran besar
  2. 3 buah jagung manis (pipil)
  3. 1 genggam ebi
  4. 1 ikat kemangi
  5. 1 buah tomat iris tipis tipis
  6. 2 butir telur
  7. 3 lembar daun salam
  8. Bumbu halus*
  9. 8 siung bawang merah
  10. 5 siung bawang putih
  11. 3 butir kemiri
  12. 3 buah cabe merah besar
  13. 7 buah cabe rawit
  14. Secukupnya garam
  15. Secukupnya gula
  16. Secukupnya penyedap rasa
  17. pelengkap*
  18. Daun pisang
  19. Tusuk gigi

Langkah

  1. Hancurkan tahu, dan masukkan semua bahan
  2. Haluskan semua bumbu, kemudian masukkan ke dalam adonan tahu dan koreksi rasanya
  3. Siapkan daun pisang yang sudah digarang api lalu masukkan adonan tahu, bungkus sesuai selera
  4. Panaskan kukusan, kemudian kukus 15-20 menit
  5. Angkat jika sudah matang, lalu sajikan

Reply