Pasta Alfredo ala mamak

Bahan-bahan

  1. 150 gr pasta
  2. 1 siung bawang putih ukuran besar
  3. 7 buah sosis sapi mini, atau 4lembar smoked beef, iris2
  4. 250 ml susu cair
  5. 1/2 sdm terigu
  6. 2 sdm keju parmesan
  7. 1/2 sdt italian herbs
  8. 1 1/2 sdm butter
  9. Air dan garam untuk merebus pasta

Langkah

  1. Rebus pasta dengan air yg sudah diberi garam sampai aldente, sesuaikan dg selera masing2 ya tingkat kematangannya
  2. Rajang kasar bawang putih, iris2 sosis. Tumis sosis sampai matang, kenudian angkat. Sisihkan
  3. Panaskan butter, masukkan bawang putih, tumis sampai harum, kemudian masukkan terigu aduk2 sampai rata.
  4. Matikan kompor sebentar, masukkan susu cair, aduk2. Nyalkn kembali kompor dg api kecil, masak sampai mendidih sambil diaduk2, masukkan italian herbs dan keju parmesan, aduk2 sampai mengental.
  5. Masukkan sosis, aduk2 kembali, kemudian masukkan pasta yg sudah direbus. Kalau terlalu kental bisa ditambahkan air rebusan pasta sedikit. Angkat dan sajikan. Bonapetito!

Reply