Oxpicious Bread

Bahan-bahan

  1. 300 gr terigu pro tinggi
  2. 200 ml air dingin
  3. 6 gr garam
  4. 6 gr ragi instan
  5. 15 gr gula merah (me gula palm)
  6. 4 gr wolfberry (me ; kismis)
  7. 50 gr kelengkeng kering (me : kurma)
  8. 16 gr kenari (me; almond utuh matang)

Langkah

  1. Siapkan bahan bahan nya
  2. Rendam kismis dan kurma di air dingin, selama 30 menit, setelah 30 menit saring dan potong2 kurma, sisa air rendaman jangan di buang nanti buat dicampur diadonan.
  3. Masukkan semua bahan aduk rata, lalu tuang air sisa rendaman
  4. Aduk rata selama 20 detik, lalu pindahkan di papan lalu uleni selama 3 menit lalu istirahatkan selama 40 menit, (ditutup)
  5. Setelah 40 menit bagi adonan menjadi 100gr lalu bulatkan atau bentuk menyerupai air mata, lalu diamkan 15 menit, kemudian gilas membentuk segitiga, gulung dr sisi yang lebar ke arah sisi yang lancip,
  6. Lalu oven salam suhu 210’c selama 15-20 menit (sampai matang)
  7. Oxpicious Bread enak disajikan selagi hangat. Roti ini enak walaupun tanpa lemak…👌👌

Reply