Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi

Bahan-bahan

 3-4 porsi

  1. 3 cup Beras
  2. 1/4 kg Ayam Dada
  3. Kemangi
  4. 4 batang sereh
  5. 5 lembar daun salam
  6. 5 lembar daun jeruk
  7. 60 ml Kara santan instan
  8. Daun Pisang
  9. Bumbu ayam
  10. Bawang merah
  11. Bawang putih
  12. Cabe merah keriting
  13. Cabe rawit
  14. Kecap
  15. Gula jawa
  16. Penyedap
  17. Garam

Langkah

  1. Cuci beras, tambahkan air dibawah ujung jari.
  2. Masukkan santan, sereh 3 btg geprek, daun jeruk 3 lembar, salam 3 lembar.
  3. Tambahkan garam secukupnya, aduk smp rata. Masak dalam rice cooker.
  4. Rebus ayam hingga matang, lalu suwir-suwir.
  5. Haluskan semua bumbu. Tumis
  6. Masukkan ayam, sereh, salam, daun jeruk, gula merah, dan kecap. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga air kering.
  7. Ambil daun pisang, letakkan nasi. Pipihkan, taruh daun kemangi dan ayam diatas nya. Gulung
  8. Lakukan hingga selesai, kemudian Bakar diatas kompor pakai panggangan sate. Atau pakai teflon jg bisa.
  9. Selamat mencoba 😊

Reply