Mie Yamin Khas Bandung (Versi Manis)

Bahan-bahan

  1. Bahan Toping Ayam :
  2. 300 gram dada/paha ayam fillet (cincang kasar)
  3. 4-5 siung bawang putih
  4. 80-100 ml air matang
  5. 2-3 sdm saus tiram
  6. 1/2 sdm kecap asin
  7. 1/2 sdt kecap ikan (bila suka)
  8. secukupnya garam lada penyedap rasa
  9. Bahan Pelengkap :
  10. Mie Ayam (Saya pake merk 1001 setiap daerah pastinya beda)
  11. 10-15 lembar kulit pangsit (goreng)
  12. 1 batang daun bawang iris
  13. Bawang goreng
  14. Sambel rawit
  15. Jeruk limau (optional)
  16. Minyak ayam

Langkah

  1. Cuci bersih ayam fillet kemudian cincang kasar panaskan minyak goreng tumis bawang putih yg sudah dihaluskan masukkan ayam masak hingga berubah warna
  2. Tuang air bumbu2 aduk hingga rata cek rasa masak hingga air susut dan bumbu meresap siapkan bahan pelengkap lainnya
  3. Penyajian didihkan air secukupnya masak mie ± 3 menitan dalam mangkok tuang 2 sdm minyak ayam 1 sdm kecap manis sejumput garam lada kaldu bubuk tuang mie yg sudah direbus aduk2 beri toping ayam taburi bawang goreng daun bawang sajikan dengan kerupuk pangsit dan sambal rawit~

Reply