Mie Kangkung

Bahan-bahan

  1. 1 kg fillet dada ayam
  2. 500 gram udang buang kulit
  3. 1 bgks mie basah
  4. 1 bgk tauge
  5. 1 ikat kangkung
  6. 1 btg daun bawang
  7. 5 bh jeruk sambel, belaj jadi dua
  8. 🍗Bumbu Tumis
  9. 8 siung bawang merah
  10. 4 siung bawang putih
  11. 3 bh kemiri
  12. 1 genggam ebi kering, direndam air panas
  13. 2 bh daun salam
  14. 4 bh daun jeruk
  15. 🍗Bumbu lainnya
  16. 1 sdt merica
  17. 1 sdm saus tiram
  18. 8 sdm kecap manis
  19. 3 sdm gula merah
  20. 4 mata asam, dilarutkan ke dalam air panas
  21. 4 sdm tepung maizena dilarutkan ke dalam air

Langkah

  1. Cincang fillet dada ayam, udang kemudian sisihkan. Blender duo bawang, kemiri dan ebi, tumis hingga harum.
  2. Masukan ayam dan udang cincang, beri garam, merica, daun salam dan daun jeruk aduk hingga rata.
  3. Beri kecap, saus tiram, gula jawa, air asam dan tuang larutan tepung maizena
  4. Rajang daun bawang, buat bawang goreng, rebus mie, tauge dan kangkung, tata di dalam mangkok dengan kecuran jeruk sambel.hemm mantap rasany😍😍😍

Reply