Mie Goreng Pedas

Bahan-bahan

 1 porsi

  1. 80 gr mie homemade (boleh apa saja)
  2. 1 bonggol pakcoy, iris besar
  3. 1 butir telur
  4. 1 buah sosis, iris tipis
  5. 5 siung bawang putih, cincang kasar
  6. 3 siung bawang merah, iris tipis
  7. 11 buah cabe rawit, iris tipis
  8. 1 sdm bubuk cabe
  9. 3 sdm kecap manis
  10. 2 sdm saos tiram
  11. 2 sdm saos sambal
  12. 1 sdm kecap asin
  13. 1/2 sdm minyak wijen
  14. 1/2 sdt merica bubuk
  15. 1 sdt garam (sesuai selera)
  16. 1 sdm gula (sesuai selera)
  17. 1 sdm minyak goreng

Langkah

  1. Rebus mienya terlebih dahulu dg menambahkan sedikit minyak goreng. Setelah matang, angkat dan tiriskan kemudian siram dg air dingin. Sisihkan.
  2. Siapkan bumbunya. Panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis duo bawang beserta cabe rawit sampai wangi.
  3. Tambahkan telur, kemudian orak arik. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saos tiram, saos sambal, bubuk cabe, merica, minyak wijen, gula dan garam. Aduk rata.
  4. Masukkan pakcoy dan sosis, aduk rata dulu. Kemudian tambahkan mie yg sudah direbus tadi. Aduk sampai semua bumbu tercampur rata. Terakhir, jangan lupa tes rasa. Setelah pas, taburi dg bawang goreng biar tambah mantap. Siap dihidangkan.

Reply