Martabak manis terang bulan

Bahan-bahan

  1. 250 g tepung terigu (saya pakai segitiga biru)
  2. 75 g gula pasir
  3. 1/4 sdt garam
  4. 1/4 sdt vanili
  5. 1/2 sdt baking powder
  6. 1 butir telur kocok lepas
  7. 350 ml susu cair/air
  8. 1/2 sdt soda kue

Langkah

  1. Campurkan semua bahan KECUALI soda kue… Aduk rata hingga tidak ada yg bergerindil,ttup wadah adonan dgn lap lembab bersih lalu diamkan 1jam..
  2. Panaskan teflon dgn api yg sangat kecil agar panas ny merata.. tes dgn ciprat sedikit air pada teflon,jika bunyi cesss tanda nya teflon sdah panas..
  3. Bagi adonan mnjadi 2 wadah.. tambahkan 1/4 sdt soda kue pada 1 wadah adonan,lalu kocok cepat hingga adonan sdkit agak berbuih gelembung..
  4. Masukan adonan yg sudah di kocok ke teflon,ratakan bagian pinggir teflon dgn adonan.. tunggu hingga bergelembung bolong” agak bnyk,lalu tambahkan gula pasir.. tutup teflon tggu smpai matang..
  5. Angkat,oleskan Blueband diatas ny lalu beri toping sesuai selera,beri SKM.. potong & tumpuk,beri olesan Blueband lagi di tiap sisi ny.. potong” deh siap sajikan (lakukan point’ 4 & 5 utk adonan yg kedua)
  6. NB : 1.adonan saya bagi 2 krna pakai teflon UK 18 klo kalian punya ukuran sedang bisa jadi 1 aja atw sesuai selera ya.. 2.saya bikin nya sore & besok pagi nya ttep lembut & enak dimakan.. rekomend bgt deh..

Reply