Lapis Legit Rainbow Kukus aka Cake Putih Telur

Bahan-bahan

  1. ✅ Bahan A
  2. 270 gr margarine
  3. 180 gr gula kastor
  4. 1 sdm kental manis
  5. ✅ Bahan B
  6. 450 gr putih telur
  7. 1 sdt sp
  8. 1/2 sdt garam
  9. ✅Bahan C
  10. 125 gr terigu pro sedang
  11. 25 gr susu bubuk
  12. ✅ Bahan Tambahan
  13. Secukupnya spekuk
  14. Secukupnya pewarna makanan

Langkah

  1. Siapkan semua bahan lalu Campur putih telur dan SP lalu mikser dengan kecepatan tinggi kurleb 5 – 10 menit atau sampai mengembang dan kaku
  2. Pada wadah lain mikser margarin dan gula pasir, sampai margarin mengembang (gula pasir tidak perlu menjadi halus
  3. Masukkan putih telur yang sudah mengembang ke dalam margarin, aduk sampai tercampur rata
  4. Masukkan tepung, aduk sampai tercampur rata
    Bagi adonan bagian jadi 5 dan beri warna sesuai selera. ( Siapkan kukusan dan pastikan air dalam kukusan sudah mendidih baru masukkan loyang berisi adonan)
  5. Tuang 60gr ke dalam loyang uk 18 × 18cm olesi tipis saja bagian dasar alasi dengan baking paper. Kmudian taburkan bumbu spekuk lalu kukus selama kurleb 7 – 10 menit
    Kemudian keluarkan loyang dari kukusan dan tekan2.dengan alat penekan atau gelas yang dasarnya rata. Tuang lagi adonan berikutnya lalu taburkan bumbu spekuk lalu kukus selama kurleb 7 menit. Lakukan hingga habis.
  6. Urutan warna saya merah – kuning – hijau -biru – ungu
    Kukusan terakhir selama 15 menit tidak perlu ditabur spekuk. Setelah itu keluarkan dari loyang. Dan potong pinggiramnya supaya layernya jelas
  7. Sajikan

Reply