Kue soes

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit :
  2. 125 gram Tepung terigu serba guna
  3. 100 gram mentega
  4. 200 mL air
  5. 1 sdm gula pasir
  6. 1/4 sdm garam
  7. 3 butir telur uk sedang
  8. Bahan Vla :
  9. 2 butir kuning telur
  10. 80 gram gula pasir
  11. 1/2 sdm garam
  12. 50 gram tepung Maizena
  13. 500 mL susu UHT
  14. 2 sdm margarin
  15. Sedikit vanili

Langkah

  1. Untuk kulit : campur dan panaskan sampai mendidih air,mentega,gula,garam. Setelah mendidih matikan api masukan tepung terigu aduk cepat agar tdk menggerindil.klo sudah tercampur hidupkan kembali api, aduk adonan sampai kalis diatas api kecil.jika sudah biarkan hingga hangat.kemudian masukan telur yg sudah dikocok. Adonan tidak encer dan tdk terlalu kental
  2. Panaskan oven 190°,klo sudah panas masukan adonan yg sudah dicetak dgn plastik segitiga.berhubung saya malas pake spuit bintang jdlah soes polosan tanpa likuk2 😂😂😂. Saya oven 20 menit dengan suhh 190°C.suhu dan waktu tergantung oven masing2
  3. Untuk vla : panaskan susu 300 mL,gula,garam,mentega,telur sampai mendidih. Kemudian masukan tepung maizena yg sudah dilarutkan dengan 200mL susu (sisa yg tdk ikut dipanaskan). Aduk2 sampai meletup2 dan teksturnya sesuai yg diinginkan.

Reply