Kue lumpur kentang

Bahan-bahan

 15-20 orang

  1. 500 gr. Kentang kukus, haluskan
  2. 250 gr. Gula pasir
  3. 2 butir. Telur
  4. 125 gr. Margarin, lelehkan
  5. 140 gr. Tepung terigu
  6. 200 ml. Santan kental
  7. secukupnya Garam & vanili
  8. Kismis/ chocochip (Topping)

Langkah

  1. Kocok telur,gula,garam,vanili sampai tercampur rata. Selanjutnya masukkan kentang halus, aduk perlahan.
  2. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang santan, aduk selanjutnya masukkan margarin cair, aduk sampai benar2 tercampur semuanya.
  3. Panaskan cetakan kue lumpur, oles margarin tipis. Tuang adonan 3/4 cetakan, panggang di api kecil. Jika mulai matang beri kismis/chocochip, tutup cetakan, panggang sampai matang.
  4. Angkat dr cetakan dan sajikan selagi hangat 😋

Reply