Korean Milk Cream Donuts

Bahan-bahan

  1. Bahan roti :
  2. 130 ml susu cair
  3. 3 gr ragi instant
  4. 225 gr tepung terigu protein tinggi
  5. 27 gr susu bubuk full cream
  6. 40 gr gula pasir
  7. 1 kuning telur
  8. 1/4 sdt garam
  9. 25 gr mentega
  10. Whipped cream :
  11. 100 gr whipped cream bubuk
  12. 200 ml air es
  13. Secukupnya susu kental manis untuk olesan
  14. Oreo, milo (optional), aduk rata ketika whiped cream sdh kaku

Langkah

  1. Siapkan wadah, masukan tepung, susu bubuk, gula dan ragi aduk hingga tercampur rata
  2. Kemudian masukan susu cair dan telur, asuk kembali hingga adonan tercampur rata
  3. Tambahkan mentega dan garam, uleni kembali hingga adonan tercampur rata dan kalis, lalu tutup dgn plastik wrap, biarkan hingga double size
  4. Setelah mengembang kempiskan adonan, uleni sebentar ± 1 menit
  5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, bulatkan (kalau lengket, oles tangan dgn minyak) lalu istirahatkan kembali ± 30 menit
  6. Kemudian goreng dgn minyak di api kecil yg sdh di panaskan terlebih dahulu, angkat dan tiriskan. Sisihkan
  7. Membuat isian : siapkan wadah, masuka whiped cream dan air es, mixer hingga kaku, (kalau mau di campur milo atau oreo boleh, tinggal di tambahkan secukupnya lalu aduk rata)
  8. Penyelesaian : ambil 1 buah donat, belah menjadi 2 bagian tdk putus, oles dengan susu kental manis kemudian isi dgn bahan isian ratakan dan rapihkan. Dan siap di sajikan

Reply