Korean honey bbq wings

Bahan-bahan

  1. 500 gr sayap ayam, dipotong jadi 2
  2. 3 sdm maizena untuk menggoreng
  3. secukupnya Minyak goreng
  4. Bumbu marinasi (campur semua) :
  5. 1 sdt garam
  6. 1 sdt lada
  7. 1/2 sdt lada hitam (boleh skip)
  8. 1 sdt bubuk paprika
  9. Saus Korean Honey BBQ
  10. 1 siung bawang bombay iris tipis
  11. 1 siung bawang putih cincang
  12. 1 sdm gochujang
  13. 1 sdm bumbu BBQ kik*man
  14. 1 sdt lada hitam geprek
  15. 1 sdm saus tiram
  16. secukupnya Garam, lada dan gula
  17. 1/2 cup air

Langkah

  1. Cuci sayap ayam hingga bersih, rendam dalam air jeruk nipis/cuka. Diamkan 15 menit. Cuci kembali hingga bersih., dan tiriskan.
  2. Baluri ayam dengan bumbu marinasi, dan diamkan minimal 30 menit dalam kulkas.
  3. Buat saus BBQ: Tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum. Masukkan saus gochujang, saus bbq dan saus tiram. Aduk rata. Tambahkan air, aduk2.
  4. Masukkan gula, garam dan lada. Tunggu saus hingga meletup2. Teat rasa. Jika rasa sudah pas, matikan api. Sisihkan.
  5. Guling2kan ayam dalam tepung maizena dan goreng dengan api sedang hingga matang dan crispi.
  6. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi ke dalam saus yang sudah dimasak, aduk hingga saus merata. Taburi wijen jika suka. Selesai deh..😊

Reply