Kolak ketan durian

Bahan-bahan

  1. 500 gram Daging durian
  2. 500 gram Beras ketan
  3. Kelapa parut 1/2 butir kelapa
  4. Santan kelapa 1/2 butir diambil air nya 500 ml
  5. 100 gram Gula jawa
  6. Gula pasir 100 gram (sesuai selera)
  7. secukupnya Garam

Langkah

  1. Rendam beras ketan minimal 2 jam.(me:4 jam)
  2. Kukus beras hingga setengah matang, lalu masukkan kelapa parut. Aduk merata lalu kukus lagi hingga matang.
  3. Didihkan santan bersama gula jawa dan gula pasir. Tambahkan sedikit garam.
  4. Pisahkan daging durian dari kulitnya.
  5. Tata dalam mangkok, ketan dan durian kucurkan kuah santan. Siap disajikan

Reply