*Klepon Ubi Ungu Tabur Wijen*

Bahan-bahan

  1. 200 gr ubi ungu kupas
  2. 160 gr tpg ketan putih
  3. 80 ml santan hangat
  4. 1/2 sdt garam
  5. 1 1/2 keping gula merah, serut
  6. Toping :
  7. Secukupnya wijen sangrai

Langkah

  1. Kukus ubi ungu hingga matang, angkat dan haluskan lalu campurkan dengan tepung ketan dan garam, aduk rata kemudian tuangkan santan hangat
  2. Uleni hingga kalis dan bisa dibentuk. Ambil secukupnya adonan, pipihkan beri gula merah yg sudah diserut kemudian bulat2kan
  3. Didihkan air secukupnya, masukkan bulatan2 tadi dan masak hingga mengapung, angkat lalu gulingkan kewijen sangrai hingga selesai
  4. Biarkan dingin dan klepon ubi ungu siap untuk disajikan

Reply