Kalio Ayam

Bahan-bahan

  1. 1/2 kg ayam segar
  2. 65 ml santan instan cairkan mid 500ml air
  3. 1 batang sereh geprek
  4. 1/2 buah jeruk nipis, peras
  5. 2 lbr daun salam
  6. 1/4 sdt asam Jawa
  7. 2 cm lengkuas geprek
  8. 3 sdm gula merah sisir
  9. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  10. 1/2 sdt garam
  11. Bumbu halus
  12. 5 siung bawang merah
  13. 4 siung bawang putih
  14. 1/2 sdt ketumbar
  15. 10 buah cabe merah
  16. 2 cm kunyit
  17. 2 cm jahe

Langkah

  1. Cuci ayam lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama kurleb 5 menit lalu bilas dengan air bersih
  2. Ulek bumbu halus
  3. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan sereh, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga harum dan tanak.
  4. Masukkan santan lalu beri garam, kaldu bubuk, dan gula.
  5. Masukkan ayam lalu masak sampai matang dan bumbu meresap, cek rasa dan siaap

Reply