Potong jamur shitake memanjang kaya beef. Dan juga beef dipotong potong dadu memanjang Lalu marinasi beef dan jamur shitake.
Kemudian siapkan semua bahan untuk japchae nya
Potong bawang bombay, wortel dipotong memanjang kaya lidih lidih gt. Daun bawang dipotong menjadi 4 bagian aja
Rebus pokcoy atau bayam. Kalau pakai pokcoy dipotong potong direbus. Kalau pakai bayam, rebus bayam lalu bilas dan potong dua lalu kasih kecap asin 1sdt dan 1sdt minyak wijen. Campur campur aja.
Kemudian tumis bawang bombay pakai minyak dikit aja 1 sdm. Begitu juga tumis wortel dan daun bawang
Goreng telur kuning aja juga lalu gulung dan potong potong.
Kemudian tumis jamur dan beri garam dikit. Lalu tumis paprika.
Tumis beef dan jamur shitake sampai harum.
Lalu angkat smua dan taruh dalam satu bascom kemudian rebus japchae dan mix smua hingga rata lalu beri bumbu kecap asin 1sdm dan juga 1sdm gula merah atau gula pasir dan juga bawang putih 1siung serta blackpepper secukupnya sesuai selera.
Campur semua hingga rata. Dan siap disajikan di piring