Ikan Rajang

Bahan-bahan

  1. 500 gr ikan nila, bersihkan
  2. 2 lbr daun salam
  3. 3 cm lengkuas, memarkan
  4. 5 sg bawang merah, iris
  5. 250 ml santan instant
  6. 200 ml air
  7. secukupnya Garam, gula pasir, kaldu bubuk
  8. 4 sdm minyak goreng
  9. Bumbu Halus :
  10. 5 sg bawang putih
  11. 7 bh cabe merah keriting
  12. 3 cm kunyit
  13. 3 bh tomat

Langkah

  1. Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, bawang merah. Tumis sampai bumbu matang.
  2. Masukkan ikan. Aduk bumbu melumuri ikan. Tuang air dan santan.
  3. Tambah garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak sampai ikan matang dan kuah surut. Angkat

Reply