Grilled fish with lemon butter sauce

Bahan-bahan

  1. 300 gr fillet dori
  2. 150 gr asparagus
  3. Garam
  4. Merica
  5. Canola oil
  6. 2 sdm butter
  7. 3 sdm air lemon
  8. Tepung bumbu serbaguna
  9. 2 siung bawang putih cincang halus
  10. 1 sdt bawang bombay cincang
  11. Pelengkap:
  12. French fries/baked/mashed potato

Langkah

  1. Panaskan minyak, masukan asparagus lalu beri taburan garam dan merica + sedikit bwg putih. Panggang hingga empuk. Angkat dan sisihkan
  2. Marinate ikan dg garam merica dan sedikit lemon slama 15 menit, lalu balur dg tepung serbaguna secara merata
  3. Panaskan minyak, masukan bawang aduk hingga keemasan (lalu keluarkan bawangnya). Panggang ikan (agak lama utk 1 sisi baru dibalik). Setelah matang, tuang air lemon 2 sdm, sedikit air dan butter, potongan parsley klo ada. Lalu angkat..
  4. Sajikan di piring dan siram dengan saos lemon butter
  5. Tinggal plating dan beri garnish..

Reply