Gnocchi

Bahan-bahan

  1. 3 kentang ukuran sedang
  2. 1 buah Telur ukuran sedang
  3. 1-1.5 cup Tepung terigu
  4. 1 sdt Garam
  5. 1/2 sdt Merica bubuk

Langkah

  1. Rebus kentang hingga empuk. Haluskan.
  2. Masukkan telur, aduk rata. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sampai bisa dipulung. Taburi tepung ada alas datar. Ambil adonan secukupnya, buat silinder dengan ukuran sesuai selera.
  3. Potong-potong menjadi bagian kecil sama besar. Mau bentuk begitu saja oke, kalau mau lebih ribet cetak pakai garpu haha (lihat video).
  4. Masukkan ke dalam air mendidih. Rebus hingga mengapung. Kemudian angkat dan tiriskan.

Reply