Donat bomboloni

Bahan-bahan

 14 porsi

  1. 250 gram Tepung protein tinggi
  2. 60 gram Gula
  3. 40 gram Margarin
  4. 125 ml Air hangat / susu
  5. 3 grm Ragi instan
  6. 1 biji Kuning telor
  7. secukupnya Garam

Langkah

  1. Campur tepung,gula,ragi,air,dan kutel jadi satu.
  2. Berikutnya setelah setengah kalis,masukkan margarin dan sedikit garam dan kita adon lagi sampai kalis ya bunda..
  3. Setelah adonan dirasa udah kalis,kita diamkan sekitar 20 menit dengan ditutup serbet bersih atau plastik wrap.
    Punya saya sampai kalis elastis..,oh iya bunda bisa coba pakai handmixer ya adonnya,ini saya ulen pakai tangan sebentar baru dilanjut dengan handmixer bunda…
  4. Setelah 20 menit adonan kembang 2 kali lipat,kita kempiskan adonan dan kita ulen sebentar untuk keluar angin yg ada dalam adonan.
  5. Setelah itu kita potong potong dan bentuk bulat bulat,agak digepengin..,pakai perasaan ya bund…😁😁
    Lalu kita istirahat kan lagi kita proofing selama 30-45 menit tergantung cuaca dan suhu didaerah masing masing..
    Kalo daerah saya Kalimantan cuacanya panas,jadi 30 menit adonan udah kembang sempurna..
  6. Setelah itu kita goreng dengan api sedang cenderung kecil ya Bun,supaya donat tidak mudah yg gosong
  7. Langkah berikutnya sesudah donat matang kita tiriskan dan siap kita kasih isian toping sesuai selera bunda bunda.. mau selai strawberry,selai nanas,atau selai coklat.
    Kalo saya pakai coklat Bun karna anak anak saya pada demen coklat..🤗🤗
    Oke silahkan dicoba,dan saya tunggu komennya dari bunda bunda semua ya… Salam sehat dan tetap semangat…😘😘😘

Reply