Cupcake tape

Bahan-bahan

 5 orang percup

  1. Bahan utama cupcake :
  2. 125 gr : tepung terigu
  3. 125 gr : gula pasir
  4. 250 gr : tape singkong haluskan
  5. 2 bh : telur ayam sedang
  6. 1 sdt : sp
  7. 100 gr : margarin cair
  8. Bahan topping :
  9. 50 gr : keju parut
  10. Bahan butter cream :
  11. 100 gr : margarin kuning / putih
  12. 3 sdm : gula pasir
  13. 1 sachet : susu dencow bubuk
  14. 1 sachet : skm
  15. 3 tetes : msg2 wrn kuning merah hijau

Langkah

  1. Masukkan gula, telur dan sp, kemudian mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan kental sampai berwarna putih.
    Kemudian tuang tape dan mixer hanya sampai tercampur rata saja.
    Terus masukkan vanili bubuk dan terigu yang sudah disaring terlebih dahulu, mixer sebentar saja untuk menghindari adonan bantat. Sisihkan.
  2. Panaskan oven.
    Tuang margarin cair kedalam adonan, aduk sampai rata menggunakan spatula saja.
  3. Tuang adonan kedalam cup sebanyak 3/4 ukuran cup. Goyang goyang atau di hentak hentakkan agar adonan padat. Beri atasnya parutan keju secukupnya saja. Karena nanti akan kita beri butter cream.
  4. Oven selama 30-40 menit dengan api sedang. Tes kematangan : setelah 3o menit tusuk adonan menggunakan tusuk gigi, jika adonan lengket di tusuk gigi maka kue belum matang sempurna.
  5. Angkat dan biarkan didalam suhu ruangan sampai dingin.
  6. Membuat butter cream:
    Mixer margarin dengan kecepatan tinggi selama 15 menit. Sampai berwarna putih kaku. (Tanda adonan butter jadi adalah setelah dimixer jika disendok, adonan tidak akan jatuh saat sendok dibalikkan.)
    Kemudian masukkan gula, susu bubuk n skm. Mixer kembali dengan kecepatan sedang hingga rata selama 2 menit. Test jika kurang manis boleh ditambahkan skm lg.
  7. Bagi adonan menjadi tiga mangkuk. Dan beri pewarna makanan. Aduk rata dan siao di cetak diatas cupcake..
  8. Kira kira seperti ini jadinya..
    *Maaf untuk warna yang lain tidak sempat difoto karena sudah disantap anak duluan.
    Kalau saya n suami lebih suka tanpa butter cream.
    Selamat mencoba ya bunda..

Reply