Cumi tepung saus asam manis🍍

Bahan-bahan

  1. 1/2 kg cumi (saya pakai cumi frozen)
  2. Tepung kering dan basah (saya pakai tepung instan)
  3. Air jeruk nipis (agar bau amis cumi hilang)
  4. Bahan saus ;
  5. 2-3 sdm saus tomat
  6. 1 sdm saus sambal
  7. Nanas (sesuai selera)
  8. 2 bawang putih, geprek cincang
  9. 1/2 bawang bombay, iris
  10. 3 cabe keriting merah, iris serong
  11. Gula, garam
  12. Air
  13. Larutan tepung maizena (sesuai selera kekentalannya)

Langkah

  1. Siapkan bahan terlebih dahulu.
  2. Cuci bersih cumi, kemudian kucuri dengan jeruk nipis. Diamkan beberapa menit agar bau amis hilang. Bilas kembali.
  3. Lumuri dengan tepung basah, kemudian tepung kering, goreng hingga coklat keemasan. Ulangi hingga cumi habis.
  4. Untuk saosnya :
    Tumis bawang putih, bombay, dan cabe hingga harum. Tuang air secukupnya. Masukkan saus tomat, saus sambal, gula, dan garam. Incip rasa.
  5. Masukkan nanas, kemudian tuang larutan tepung maizena.
    (Untuk nanas boleh menunggu hingga empuk atau masih sedikit keras, sesuai selera😉)
  6. Selamat menikmati🤗

Reply