Crispy Shrimp

Bahan-bahan

  1. 150 gram udang kupas
  2. 200 ml minyak goreng
  3. Bumbu halus:
  4. 2 siung bawang putih
  5. 1/4 sdt ketumbar
  6. 1/4 sdt garam
  7. Tepung Pelapis :
  8. 4 SDM tepung terigu protein tinggi
  9. 1/2 SDM maizena
  10. 1/4 sdt kaldu jamur
  11. 1/5 sdt lada
  12. 1/5 sdt baking soda
  13. 6 SDM air es

Langkah

  1. Haluskan bumbu, larutkan dengan 4 SDM air. Marinasi udang yang telah dikupas ke dalam bumbu.
  2. Campur terigu, maizena, lada dan kaldu bubuk. AdukĀ² sisihkan.
  3. Ambil 2 SDM tepung Pelapis, larutkan dengan 6 SDM air es. Masukkan baking soda. AdukĀ² hingga rata. Balur udang dengan larutan tepung.
  4. Selanjutnya Balur dengan tepung kering yang sudah dibuat tadi.
  5. Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga berwarna golden brown.

Reply