Coconut cookies

Bahan-bahan

  1. 110 gr Palmboom Cake Margarine
  2. 100 gr gula halus (sy gula pasir diblender)
  3. 1 butir kuning telur
  4. 1/2 sdt vanilla extract (optional)
  5. 35 gr kelapa parut (sangrai)
  6. 125 gr tepung terigu pro sedang / rendah
  7. 10 gr susu bubuk
  8. 1/2 sdt baking powder
  9. secukupnya Topping: Kelapa parut kering

Langkah

  1. Campur tepung, susu bubuk dan baking powder, aduk rata, sisihkan.
  2. Dalam wadah, whisk butter dan gula halus hingga lembut, tambahkan kuning telur dan vanilla, whisk hingga rata. Masukkan kelapa parut sangrai, aduk hingga rata sebentar dengan spatula, tambahkan campuran tepung sambil diayak, aduk rata hingga adonan bisa dipulung.
  3. Ambil sedikit adonan sesuai selera kira kira 1/2 – 1 sdm, bentuk sesuai selera. Lalu balur dengan kelapa parut kering. Tata di loyang dan beri jarak..
  4. Panggang dioven yang sudah dipanasi sebelumnya suhu 170 / 180 selama kurleb 15 -20 menit.
  5. Angkat biarkan dingin, lalu masukan ke dalam toples.

Reply