Cecek Masak Kecap Pedas

Bahan-bahan

  1. 400 gram kikil
  2. 3 cm jahe, geprek
  3. 2 lembar daun salam
  4. 2 cm lengkuas, geprek
  5. 1 sdt garam
  6. 6 buah cabe merah, iris
  7. 4 butir bawang merah, iris
  8. 4 siung bawang putih, iris
  9. 2 bungkus buncis, potong2
  10. 1 buah tomat
  11. 1/4 sdt gula pasir
  12. Secukupnya garam
  13. 4-5 sdm kecap manis
  14. 1 sdt kaldu bubuk
  15. 500 ml air
  16. Minyak untuk menumis
  17. Bumbu halus :
  18. 4 butir bawang merah
  19. 2 siung bawang putih
  20. 4 butir kemiri
  21. sesuai selera Cabe rawit

Langkah

  1. Rebus cecek bersama dengan daun salam, jahe dan lengkuas dan garam hingga cecek empuk. Angkat, tiriskan. Lalu potong2.
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang dan cabe hingga harum. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum dan matang.
  3. Masukkan air. Bumbui garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis.
  4. Masukkan cecek dan buncis. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Reply