Capcay Kuah Sayuran

Bahan-bahan

  1. 1 buah Wortel; tanpa kupas, potong-potong
  2. 2 bonggol Sawi hijau; potong-potong
  3. 3 lembar Kubis; potong-potong
  4. 3 lembar Sawi putih; potong-potong
  5. 2 butir Telur; kocok lepas
  6. 5 siung Bamer (Bawang merah); iris tipis
  7. 3 siung Baput (Bawang putih); geprek cincang
  8. 2 batang Daun bawang; potong-potong
  9. 1 sdm Saus tiram
  10. 1/4 sdt Merica bubuk
  11. 3/4 sdt Garam
  12. 500 ml Air
  13. 2 sdm Minyak goreng
  14. 📌 Pelengkap:
  15. Bawang goreng
  16. Kerupuk
  17. Acar
  18. Cabe lalap/ cabe rawit hijau

Langkah

  1. Siapkan bahan-bahannya.
  2. Tumis Baput hingga kekuningan, lalu tambahkan Bamer, tumis hingga matang dan harum. Kemudian masukkan Wortel dan Air. Masak hingga Wortel setengah matang.
  3. Setelah itu, masukkan semua Sayuran, masak hingga cukup empuk atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Setelah empuk, masukkan Daun bawang, Saus tiram, Merica bubuk, serta Garam, aduk rata, tes rasa.
  4. Selanjutnya, kecilkan api, tuang Telur, aduk cepat. Angkat.
  5. Capcay Kuah Sayuran pun siap disajikan bersama Pelengkap. Yummy seger 👍😋. Selamat mencoba 🙏😊

Reply