Burger Nasi Ayam Geprek

Bahan-bahan

  1. 2 centong nasi
  2. 2 potong paha ayam (ambil dagingnya)
  3. 1/2 sdt garam, merica, kaldu bubuk
  4. 1 bks tepung bumbu serbaguna
  5. 1 btr putih telur
  6. 1 lbr selada
  7. 3 iris mentimun
  8. 1 sdm keju parut
  9. 500 ml minyak goreng
  10. Bahan Sambal Geprek:
  11. 4 buah cabe merah keriting
  12. 15 bh cabe rawit (selera)/ bisa pke bumbu dasar cabe (lihat resep)
  13. 1 sg bawang merah
  14. 2 sg bwang putih
  15. 1/4 sdt gula, garam, kaldu bubuk
  16. 2 sdm minyak goreng sisa goreng ayam

Langkah

  1. Marinasi ayam semalaman dlm kulkas dg bumbu garam, merica, dan kaldu bubuk.
  2. Celupkan ayam pada putel, lalu guling² kan di atas tepung sambil dicubit². Celupkan lagi pada putih telur. Guling² kan lagi pada tepung sambil diremas².
  3. Goreng dg minyak banyak dg api sedang hingga matang. Angkat dan sisihkan.
  4. Siapkan bahan sambal. Ulek semua bahan sambal kecuali minyak. Setelah agak halus tuang minyak. Lalu geprek ayam pada cobek.
  5. Buat 2 buah nasi burger/ seperti gambar. Beri selada dan timun. Letakkan ayam.
  6. Taburi dg keju. Tutup lagi dengan nasi burger. Siap disajikan.

Reply