Bubur Khas Cianjur πŸ‘©β€πŸ³πŸ‘©β€πŸ³

Bahan-bahan

 4 porsi

  1. Bahan Bubur :
  2. 3 centong Nasi Sisa kemarin
  3. 600 ml Air
  4. 2 sdm Minyak Goreng
  5. 2 lembar Daun salam
  6. 1 sdt Bawang Putih Goreng
  7. 1/2 sdt Garam
  8. 1/2 sdt Royko Sapi
  9. Bahan Sayur Bawang :
  10. 5 ikat Daun Bawang iris tipis
  11. 1 sdt Baceman Bawang Putih
  12. 1 bh Dada Ayam, rebus dan potong dadu
  13. 250 ml Air Kaldu bekas rebusan ayam
  14. Bumbu Seasoning :
  15. 1 sdt Kunyit Bubuk
  16. 1 sdt Saori Saos Tiram
  17. 1 sdm Kecap Manis
  18. 1 sdt Minyak Wijen
  19. secukupnya Garam, lada, dan gula pasir
  20. 2 lembar Daun jeruk
  21. Bahan Pelengkap
  22. Irisan Seledri
  23. Kacang kedelai goreng
  24. Kerupuk
  25. Kecap manis
  26. Sambal

Langkah

  1. Siapkan nasi dan 500 ml lalu blender sebentar.
  2. Masukkan ke dalam panci yang sudah diberi minyak goreng, aduk lalu beri daun salam dan bawang putih goreng. Aduk terus sampai meletupΒ², tambahkan garam dan royko aduk dan matikan api. Sisihkan bubur (Tutup panci)
  3. Membuat sayur bawang, panaskan wajan beri 2 sdm minyak goreng, masukkan baceman bawang putih masak sampai wangi. Masukkan ayam rebus aduk rata. Tambahkan air kaldu dan irisan bawang daun masak sampai mendidih. Masukkan bumbu seasoning dan daun jeruk masak sampai bumbu meresap kurleb 10 menit, jangan lupa koreksi rasa.
  4. Saran penyajian, bubur ayam lalu tuangkan sayur bawang beri tambahkan kacang kedelai, seledri iris, sambal cabe, kecap manis dan kerupuk. Selamat mencoba…

Reply