Bolu Kukus Gula Merah

Bahan-bahan

  1. 250 g tepung terigu
  2. 250 g gula merah
  3. Daun pandan
  4. 50 g gula pasir
  5. 100 ml minyak
  6. 2 butir kuning telur
  7. 250 ml air
  8. 1/2 sdt Backing powder
  9. 1/2 sdt soda kue
  10. 1/2 sdt fanily

Langkah

  1. Iris2 gula merah, kemudian siapkan panci, campur gula merah tersebut dengan air dan msukkan juga daun pandan, didihkan sampe benar benar mendidih.. Setelah mendidih matikan kompor, kemudian dinginkan sampe benar-benar dingin.
  2. Lalu siapkan wadah campur kuning telur, soda kue, backing powder, kocok2 pake Wisker saja, atau bisa di mixer sebentar dengan kecepatan rendah, kocok hinggah larut,
  3. Tuang gula merah sambil di saring kedalam adonan sedikit2 sambil selang seling dengan terigu sampai habis,
  4. Setelah selesai, tuang minyak sambil di aduk pelan2 sampai rata.
  5. Siapkan cetakan alasi dengan paper cup, kemudian tuang adonan sampe penuh, agar nanti mekarnya bagus,
  6. Setelah itu siapkan panci panaskan hinggah panasnya maximal,
  7. Masukkan adonan, Jangan buka penutup selama proses pengukusan berlangsung, tunggu sampai benar2 matang
  8. Kukus 15-20 menit dengan api maximal,

Reply